聽太平洋的風

食養山房這家餐廳我也想去吃很久了，不過因為他是一家預約制的店，而且他還很難預

約，所以我說要去吃食養山房也說了一年多了吧 ! 這次坐而言不如起而行，上禮拜就去

預約了12/5的午餐，電話打去一開始沒預約到說要等候補通知，本以為這次又沒希望了

已經想要找其他的替代方案了，不過卻在當天早上打來說有一組客人退訂問我們當天要

不要去吃，既然有位子了當然就要去見識一下為什麼他這麼難訂的理由阿 !

 

食養山房的大門；食養山房的原址本來在北宜公路旁，而現在則搬到陽明山上原本松園

的位置，所以門口上還有松園的牌子，門口本來有位服務生會跟你確認訂位，不過這張

照片是我們吃飽要離開時照的，所以那位服務生應該是去休息了。



食養山房的名片。



我們的位置是被安排在A館，館裡面舖著榻榻米，進入是需要脫鞋子的，桌子跟椅子看

起來都像是木製的，其實應該是鋼製，看起來就很有質感，在客人還沒入座之前桌上就

像如此的擺飾著，等客人入座後就會把花與桌上的小燭臺跟竹簾收起。

 

當就坐後就先幫我們沖杯熱茶 ( 裡面是茶葉喔，不是茶包，這樣的質感又有加分 ! )，而

且立刻送來第一道餐點。

 
就是這杯熱茶立刻溫暖了我們的身體  ，因為當天山上的溫度大概只有八度左右，

所以我們到的時候其實身體都是很冰冷的。( 沒辦法我這個失業阿宅只有摩托車阿 )

 

備用的餐具就整齊的擺在旁邊，方便之後的用餐使用。

 

 第一品"現打草莓汁"，照片中是兩人份，聞的到草莓的香味再加上百香果的酸味，應該

會很開胃。

 

第二品冷盤，由左而右分別是茗荷炸茄、山泉水花生豆腐及小鮑魚。

 

小鮑魚；這道料理法應該是煮鮑，吃起來比較軟嫩不像是一般在吃鮑魚沙拉那種口感，

而且吃完鮑魚後殼下面的馬鈴薯泥也不錯吃。

 

山泉水花生豆腐；上面綠綠的泥是哇沙米，豆腐真的吃的出花生的香味，搭上哇沙米吃

讓整個豆腐的口感更豐富。

 

茗荷炸茄；茄子炸的不會太老保有軟度，好吃。

 

本來擺在我們桌上的花，收到桌下也是另一種擺飾。

 

店內的小擺飾，那個小南瓜是真的。

 

第三品"干貝蒸蛋"；這是兩人份，上面那團白泥應該是山藥泥，裡面吃的到干貝的鮮味

跟蒸蛋很搭，這一品也很優阿，吃的時候用旁邊備用的小碗分食，一個人大概可以吃一

碗半左右。

 

上菜的速度是依照我們吃的速度，所以不用吃的很趕，吃的途中還可以到處去拍個兩

張照片。

 

第四品"鯷魚蓮藕包"；這道也不錯吃，不過不知道是不是因為等太久才能開動 ( 要等人

回來拍，所以不能先吃 )，所以吃的時候是冷的，不過味道真的調的不錯，配菜南瓜也

很甜。

 

第五品"桂花醋"；桂花味很香，裡面紅色的種子是石榴的果實，不過向來怕喝醋的我，

只能說真的很酸 !

 

第六品的沾醬，最右邊是義式沾醬用來沾蔬菜，左邊的是甜味醬油跟中間的哇沙米用來

沾等會的海鮮。

 

第六品"冷盤手捲"；裡面的蔬菜沾那個義式沾醬真的不錯吃，海鮮捲也不錯吃。

 

吃到一半有人來坐檯了，剛來的時候他本來坐在隔壁桌客人的旁邊，起先以為是隔壁客

人養的帶出來玩，所以本來開始是想跟他拍照但是不好意思，後來我們開始用餐的時候

他就跑不見了，之後問服務生才知道他是店裡養的貓，而且他是只剩一隻眼睛的大肥貓

，經過詢問我們才知道他的眼睛是被藍鵲啄瞎的，不是天生的殘缺，不過他真的很乖，

最多就是爬到椅子上坐著，不會跳到客人的桌上。

 

閉眼時看不出來他只剩一隻眼睛。

 

張開時就比較明顯了，不過他真的好胖喔 ! 之後拍了幾張照片他就跑出去外面玩

耍了。



第七品"明蝦糕渣"；因為食養山房之前就是開在北宜公路旁，所以會有宜蘭名菜糕渣也

是很正常的，雖然我不愛吃糕渣，不過這道菜倒是處理的還不錯。

 

某人拿我喝完的氣泡酒軟木塞作的手工藝品，順便拿出來外拍一下，聽說這是我的剩蛋

禮物( 不是我打錯，因為我不是基督徒，所以我都是這樣暱稱這個節日 )。



第八品"鳳梨醋"；老話一句，好酸阿，我真的不愛吃醋拉 ! 不過可以洗一下味覺，接下

一道菜。

 

第九品"沙拉米手捲"；沙拉米是一種義式火腿的名稱，整體味道搭配的不錯，好吃。

 

要上湯品之前的機絲頭，碗中的物品不是魚翅，是一朵荷花乾，這道湯品可是食養山房

的重頭戲，據吃過這道湯品的張姐姐說"額落嘎也大記"。

 

第十品"蓮花雞湯"；剛才那朵蓮花乾放入雞湯後，會慢慢的打開，整盅雞湯裡面除了一

定有的雞肉之外還有一些菇類與蓮藕、蓮子、菱角和最後放上去的蓮花等食材，幾乎是

荷花可以吃的部位都加上去了；這道湯品當場喝真的不錯吃，不過之後吃不完有把他打

包回家再加熱後變的更好喝了，可能是當時火力不夠，所以還燉不出他的滋味吧 !

 

佈置在廁所外面的跳舞蘭，像不像一個個外星人勒 !

 

茶房，在我們用餐那棟的入口處。

 

因為廁所是在餐廳外面，所以要上廁所就一定要出餐廳，剛好貓咪在外面遊蕩就陪他玩

一下。

 

翻出小肚肚的咪咪；其實這隻貓的警覺性超高，因為之前一有旁人走過他就會突然跑走

，不過不知道為什麼他就是比較不怕我，會來我的腳邊磨蹭。可能跟以前家裡有養過貓

還有狗有關吧，因為不知道為什麼以前每次到同學家，同學家的狗就算是第一次見面也

會跑來找我玩，我之前曾經跟某人說過他還不相信，後來有一次跟我去台中一個同學家

後，他們家的狗一出籠子就朝我飛奔，來找我玩。

 

食養山房另一棟餐廳的入口。 

 

咪咪自己跑去草地上玩樂了。

 

我們用餐那棟的入口處。

 

好大的一個炭盆阿，其實一直有炭在燒，只是沒有煙飄出來 ，聽說某人的同學家也買了

一個昂貴的炭盆用來燒炭取暖，據說要價50萬，有錢人的想法果然不是我這個失業阿宅
所能理解的 ! 不過不知道這個炭盆是不是也要那麼貴勒 ?

 

 

出去晃了一圈回來，趁雞湯還沒涼喝個熱湯取暖一下。

 

剛才在外面玩耍的咪咪又跑來坐檯啦。而且好笑的是本來咪咪是往某人走去，她還想

吐我槽說貓跟狗沒有比較喜歡我，結果咪咪走到一半就轉到我這邊來拉 ! 更證實

了我之前的說法，而且還進一步的就在我的大腿上趴了下來。

 

趴的可爽勒 !

 

這時候某人就開始吃醋了，因為她想要跟咪咪玩，可是咪咪都不跟她玩，所以就一直

狂說咪咪的壞話囉 ! 不過說歸說因為咪咪壓在我腿上，所以後來這些咪咪在我腿上的

照片都是她拍的，所以還是要謝謝她 !

 

咪咪阿你真的很胖喔；後來某人跑來我旁邊坐要把咪咪抱過去，結果一下子他就又爬
回我腿上，也因為這樣我就贏了這一頓午餐阿 !

 

第十一品"蓮花茶"；清香的蓮花味，跟上次在葛麗絲莊園所喝的蓮花茶有點不同，不過

都不錯喝。

 

第十二品"甜點"；由左而右分別是桑椹露、奶酪、水果。

 

我們吃到快三點，客人大都已經走了，桌子也整理好準備服務晚上的客人。

 

某人硬將咪咪抱過去，趁現在趕快拍一張，不然咪咪又要走掉了。 

 

不久前才高朋滿座，現在卻也有另一種寧靜的美。

 

 

果然咪咪離開跑到旁邊舔起自己的腳了。

 

我們的湯也打包回來了，也是該離開的時候了。



咪咪 bye bye 囉 ! 希望有機會再見到你。

 

松園裡面的庭園造景，如果不趕時間的話其實吃完飯後還可以出來晃晃再走。

 

進入大門後還要走過這個小徑才會到第一棟餐廳，雖然小徑不長但卻讓餐廳更有風味。

 

整頓飯從12點半吃到3點將近兩個半小時，除了吃喜宴外已經很久沒有為了吃一頓飯

花這麼久的時間，不過卻一點也沒有不耐，或許是用餐環境的氛圍塑造的很成功，讓

我這個平時吃飯很快的人慢食變成可能；可能是預約制的關係吧，一桌一餐好像只做

一組客人，所以上菜的速度取決於我們的用餐速度，不像在外面餐廳吃飯，要嗎菜不

來，不然一次來一大堆，但食養山房是菜一道一道慢慢上，光這點就讓我們大大的幫

他加分了；用餐當天雖然每桌都有客人，但是大家都很節制音量，所以一點也不覺得

喧鬧，伴隨著國樂保有安靜的用餐環境，又有可愛的咪咪坐檯，是一次很棒的用餐經

驗，雖然他的要價不斐，不過仍然覺得值得。

食養山房為預約制的套餐式服務，每人1000元加收10%；有提供素食套餐，於定位時告

知即可；用完餐後還可以在院子裡面晃晃走走。

最後還是要套句冰淇淋很久沒出現過的話；法國有個米其林指南，專門評鑑法國各地的

美食，所以當然台灣就要有冰淇淋拉，冰淇淋指南會專門不負責任介紹各地的小吃餐點

( 我所吃過的 )，所以就算出現地雷餐廳也沒什麼好驚訝的!因為我早說了嗎 : 不負責任講

評阿，有些東西還是要自己去吃過才知道拉 !




冰淇淋推薦指數：好吃又有氣氛的店

地址 : 台北市士林區菁山路101巷160號 ( 可以在劍潭捷運站搭紅色小15於松園站下車 )

電話 : 02-28620078

網址 : http://www.shi-yang.com/