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食養山房這家餐廳我也想去吃很久了,不過因為他是一家預約制的店,而且他還很難預

約,所以我說要去吃食養山房也說了一年多了吧 ! 這次坐而言不如起而行,上禮拜就去

預約了12/5的午餐,電話打去一開始沒預約到說要等候補通知,本以為這次又沒希望了

已經想要找其他的替代方案了,不過卻在當天早上打來說有一組客人退訂問我們當天要

不要去吃,既然有位子了當然就要去見識一下為什麼他這麼難訂的理由阿 !

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食養山房的大門;食養山房的原址本來在北宜公路旁,而現在則搬到陽明山上原本松園

的位置,所以門口上還有松園的牌子,門口本來有位服務生會跟你確認訂位,不過這張

照片是我們吃飽要離開時照的,所以那位服務生應該是去休息了。

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食養山房的名片。

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我們的位置是被安排在A館,館裡面舖著榻榻米,進入是需要脫鞋子的,桌子跟椅子看

起來都像是木製的,其實應該是鋼製,看起來就很有質感,在客人還沒入座之前桌上就

像如此的擺飾著,等客人入座後就會把花與桌上的小燭臺跟竹簾收起。

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當就坐後就先幫我們沖杯熱茶 ( 裡面是茶葉喔,不是茶包,這樣的質感又有加分 ! ),而

且立刻送來第一道餐點。

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就是這杯熱茶立刻溫暖了我們的身體f529a952.gif  ,因為當天山上的溫度大概只有八度左右,

所以我們到的時候其實身體都是很冰冷的。( 沒辦法我這個失業阿宅只有摩托車阿yu27.gif )

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備用的餐具就整齊的擺在旁邊,方便之後的用餐使用。

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 第一品"現打草莓汁",照片中是兩人份,聞的到草莓的香味再加上百香果的酸味,應該

會很開胃。

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第二品冷盤,由左而右分別是茗荷炸茄、山泉水花生豆腐及小鮑魚。

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小鮑魚;這道料理法應該是煮鮑,吃起來比較軟嫩不像是一般在吃鮑魚沙拉那種口感,

而且吃完鮑魚後殼下面的馬鈴薯泥也不錯吃。

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山泉水花生豆腐;上面綠綠的泥是哇沙米,豆腐真的吃的出花生的香味,搭上哇沙米吃

讓整個豆腐的口感更豐富。

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茗荷炸茄;茄子炸的不會太老保有軟度,好吃。

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本來擺在我們桌上的花,收到桌下也是另一種擺飾。

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店內的小擺飾,那個小南瓜是真的。

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第三品"干貝蒸蛋";這是兩人份,上面那團白泥應該是山藥泥,裡面吃的到干貝的鮮味

跟蒸蛋很搭,這一品也很優阿,吃的時候用旁邊備用的小碗分食,一個人大概可以吃一

碗半左右。

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上菜的速度是依照我們吃的速度,所以不用吃的很趕,吃的途中還可以到處去拍個兩

張照片。

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第四品"鯷魚蓮藕包";這道也不錯吃,不過不知道是不是因為等太久才能開動 ( 要等人

回來拍,所以不能先吃 ),所以吃的時候是冷的,不過味道真的調的不錯,配菜南瓜也

很甜。

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第五品"桂花醋";桂花味很香,裡面紅色的種子是石榴的果實,不過向來怕喝醋的我,

只能說真的很酸 ! 17f0f3b0.gif

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第六品的沾醬,最右邊是義式沾醬用來沾蔬菜,左邊的是甜味醬油跟中間的哇沙米用來

沾等會的海鮮。

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第六品"冷盤手捲";裡面的蔬菜沾那個義式沾醬真的不錯吃,海鮮捲也不錯吃。

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吃到一半有人來坐檯了,剛來的時候他本來坐在隔壁桌客人的旁邊,起先以為是隔壁客

人養的帶出來玩,所以本來開始是想跟他拍照但是不好意思,後來我們開始用餐的時候

他就跑不見了,之後問服務生才知道他是店裡養的貓,而且他是只剩一隻眼睛的大肥貓

,經過詢問我們才知道他的眼睛是被藍鵲啄瞎的,不是天生的殘缺,不過他真的很乖,

最多就是爬到椅子上坐著,不會跳到客人的桌上。

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閉眼時看不出來他只剩一隻眼睛。

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張開時就比較明顯了,不過他真的好胖喔 ! smile049 之後拍了幾張照片他就跑出去外面玩

耍了。

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第七品"明蝦糕渣";因為食養山房之前就是開在北宜公路旁,所以會有宜蘭名菜糕渣也

是很正常的,雖然我不愛吃糕渣,不過這道菜倒是處理的還不錯。

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某人拿我喝完的氣泡酒軟木塞作的手工藝品,順便拿出來外拍一下,聽說這是我的剩蛋

禮物( 不是我打錯,因為我不是基督徒,所以我都是這樣暱稱這個節日 )。

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第八品"鳳梨醋";老話一句,好酸阿,我真的不愛吃醋拉 ! 不過可以洗一下味覺,接下

一道菜。

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第九品"沙拉米手捲";沙拉米是一種義式火腿的名稱,整體味道搭配的不錯,好吃。

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要上湯品之前的機絲頭,碗中的物品不是魚翅,是一朵荷花乾,這道湯品可是食養山房

的重頭戲,據吃過這道湯品的張姐姐說"額落嘎也大記"。

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第十品"蓮花雞湯";剛才那朵蓮花乾放入雞湯後,會慢慢的打開,整盅雞湯裡面除了一

定有的雞肉之外還有一些菇類與蓮藕、蓮子、菱角和最後放上去的蓮花等食材,幾乎是

荷花可以吃的部位都加上去了;這道湯品當場喝真的不錯吃,不過之後吃不完有把他打

包回家
再加熱後變的更好喝了,可能是當時火力不夠,所以還燉不出他的滋味吧 !

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佈置在廁所外面的跳舞蘭,像不像一個個外星人勒 !

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茶房,在我們用餐那棟的入口處。

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因為廁所是在餐廳外面,所以要上廁所就一定要出餐廳,剛好貓咪在外面遊蕩就陪他玩

一下。

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翻出小肚肚的咪咪;其實這隻貓的警覺性超高,因為之前一有旁人走過他就會突然跑走

,不過不知道為什麼他就是比較不怕我,會來我的腳邊磨蹭。可能跟以前家裡有養過貓

還有狗有關吧,因為不知道為什麼以前每次到同學家,同學家的狗就算是第一次見面也

會跑來找我玩,我之前曾經跟某人說過他還不相信,後來有一次跟我去台中一個同學家

後,他們家的狗一出籠子就朝我飛奔,來找我玩。smile047

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食養山房另一棟餐廳的入口。 

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咪咪自己跑去草地上玩樂了。

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我們用餐那棟的入口處。

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好大的一個炭盆阿,其實一直有炭在燒,只是沒有煙飄出來 ,聽說某人的同學家也買了

一個昂貴的炭盆用來燒炭取暖,據說要價50萬,有錢人的想法果然不是我這個失業阿宅
所能理解的 ! 不過不知道這個炭盆是不是也要那麼貴勒 ?20070228120700406.gif

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出去晃了一圈回來,趁雞湯還沒涼喝個熱湯取暖一下。

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剛才在外面玩耍的咪咪又跑來坐檯啦。而且好笑的是本來咪咪是往某人走去,她還想

吐我槽說貓跟狗沒有比較喜歡我,結果咪咪走到一半就轉到我這邊來拉 ! smile049 更證實

了我之前的說法,而且還進一步的就在我的大腿上趴了下來。

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趴的可爽勒 !

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這時候某人就開始吃醋了,因為她想要跟咪咪玩,可是咪咪都不跟她玩,所以就一直

狂說咪咪的壞話囉 ! 不過說歸說因為咪咪壓在我腿上,所以後來這些咪咪在我腿上的

照片都是她拍的,所以還是要謝謝她 !

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咪咪阿你真的很胖喔;後來某人跑來我旁邊坐要把咪咪抱過去,結果一下子他就又爬
回我腿上,也因為這樣我就贏了這一頓午餐阿 ! 2143531116_1cfe6fa673_o.gif

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第十一品"蓮花茶";清香的蓮花味,跟上次在葛麗絲莊園所喝的蓮花茶有點不同,不過

都不錯喝。

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第十二品"甜點";由左而右分別是桑椹露、奶酪、水果。

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我們吃到快三點,客人大都已經走了,桌子也整理好準備服務晚上的客人。

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某人硬將咪咪抱過去,趁現在趕快拍一張,不然咪咪又要走掉了。 

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不久前才高朋滿座,現在卻也有另一種寧靜的美。

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果然咪咪離開跑到旁邊舔起自己的腳了。

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我們的湯也打包回來了,也是該離開的時候了。

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咪咪 bye bye 囉 ! 希望有機會再見到你。

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松園裡面的庭園造景,如果不趕時間的話其實吃完飯後還可以出來晃晃再走。

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進入大門後還要走過這個小徑才會到第一棟餐廳,雖然小徑不長但卻讓餐廳更有風味。

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整頓飯從12點半吃到3點將近兩個半小時,除了吃喜宴外已經很久沒有為了吃一頓飯

花這麼久的時間,不過卻一點也沒有不耐,或許是用餐環境的氛圍塑造的很成功,讓

我這個平時吃飯很快的人慢食變成可能;可能是預約制的關係吧,一桌一餐好像只做

一組客人,所以上菜的速度取決於我們的用餐速度,不像在外面餐廳吃飯,要嗎菜不

來,不然一次來一大堆,但食養山房是菜一道一道慢慢上,光這點就讓我們大大的幫

他加分了;用餐當天雖然每桌都有客人,但是大家都很節制音量,所以一點也不覺得

喧鬧,伴隨著國樂保有安靜的用餐環境,又有可愛的咪咪坐檯,是一次很棒的用餐經

驗,雖然他的要價不斐,不過仍然覺得值得。

食養山房為預約制的套餐式服務,每人1000元加收10%;有提供素食套餐,於定位時告

知即可;用完餐後還可以在院子裡面晃晃走走。

最後還是要套句冰淇淋很久沒出現過的話;法國有個米其林指南,專門評鑑法國各地的

美食,所以當然台灣就要有冰淇淋拉,冰淇淋指南會專門不負責任介紹各地的小吃餐點

( 我所吃過的 ),所以就算出現地雷餐廳也沒什麼好驚訝的!因為我早說了嗎 : 不負責任講

評阿,有些東西還是要自己去吃過才知道拉 !




冰淇淋推薦指數:好吃又有氣氛的店

地址 : 台北市士林區菁山路101巷160號 ( 可以在劍潭捷運站搭紅色小15於松園站下車 )

電話 : 02-28620078

網址 :
http://www.shi-yang.com/


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聽太平洋的風

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  • juliealb61
  • 加油!加油!